黄山座落在安徽歙县、承平、休宁、黔县之间,巍峨怪异的山岳,苍劲多姿的劲松,清亮不湍的山泉,波澜升沉的云海,号称黄山“四绝”,令人入神
黄山地域,因为山高,土质好,暖和潮湿,“晴时迟早遍地雾,阴雨
“莲花庵旁就石隙养茶,多清喷香冷韵,袭人断腭,谓之黄山云雾茶”。传
“黄山产茶始于宋之嘉佑,兴于明之隆庆”。真正的黄山毛峰茶何时
黄山毛峰茶产于黄山风光区和邻接的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带,其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、岗村、充川等的品质最好。
黄山毛峰分特级和一、二、三级,特级黄山毛峰在清明前后采制,采
特级黄山毛峰形似雀舌,白毫显露,色似象牙,鱼叶黄金。冲泡后,
黄山毛峰的品饮,冲泡时水温也以80℃摆布为宜,玻璃杯或白瓷茶
中国十年夜名茶--承平猴魁
承平猴魁产于安徽省承平县猴坑,位于湘潭南面山麓,属黄山山脉。境内狮形头、凤凰尖、南山东省顶三峰鼎峙,海拔约1000公尺,湖漾溪流,山青水秀,颐然成
猴坑遍生兰草茶,茶季正值兰花盛开,茶喷香逸薰,对茶叶品质形成
猴魁的外形,叶褒顶芽,有"两刀夹一桦"、"二叶抱一芽"、"尖
中国十年夜名茶--祁门红茶
安徽红茶以祁门红茶为代表,品质优异,是中国传统功夫红茶中之珍
祁门红茶外形条索紧细,锋苗秀丽,金毫显露,光华乌润;内质喷香
“祁红”零丁泡饮,最能领略其怪异的喷香味,如插手牛乳调饮加倍可口,
安徽红茶出口到世界上一百多个国家和地域,畅销不衰。
屯溪绿茶(简称“屯绿”,又称“眉茶”)
分布:屯溪绿茶的集中产区在黄山脚下休宁、歙县、宁国、绩溪四县,以及祁门里的东乡等地。黄山茶乡所产的各类绿茶由“屯溪”集散、输出、是以,统称
成因:屯溪绿茶之所以品质优异,主若是因为它们产地有优胜的自然
润,雨水充沛,土质松疏等前提外,还具有山高谷深云雾多,溪涧遍
土好等特点。黄山山脉连缀150多公里,高山峻岭,层峦叠嶂,新安江、青弋江、昌江三条
年夜河发源于此,千百条溪流纵横交织,四百多万亩山林保土保水,
雾,阴雨成天满山云”的蔽荫高湿的自然情形。茶树年夜多发展在海
生喷香花,采茶季节恰是山花烂漫之时,花喷香感染,所以,屯溪绿
品种:屯绿以年夜类区分有炒青、烘青两种,其珍品有:特珍、珍眉
叶虽然外形纷歧,汤色名异,但一经品茗,都是喷香气馥郁,滋味醇
特点:外形纤细美不美观,条索匀整结子,色绿带灰有光泽,喷香气狷介持久,滋味浓密醇和.
工艺:此茶精采巧制,工艺精湛。建造工艺流程可分三十七道工序,
可制成。建造时,做到“现采现制”,鲜叶杀青,把握“高温匀杀,
多透少闷”和“嫩叶老杀,老叶嫩杀”的原则;揉捻时,嫩叶要“轻
焙干时,要把握“分次,中心摊晾”的原则,采用“炒二青高温快炒