您当前所处位置: 首页 > 目的地 > 黄山旅游 > 黄山旅游资讯

“黄山石耳”得来堪称不易

http://www.mipang.com时间:2011-03-14  来源:米胖旅游网  点击:3497

黄山石耳”是一种药用山菜,在徽菜中属上等名菜。

“黄山石耳”外形和木耳相似,但比木耳年夜,概况呈黑色,有细刺,背部长着一层青苔似的淡绿膜,

正中有蒂,长在悬岩峭壁阴湿处的石隙之中,一般要六七年才能长成。李时珍《本草纲目》记实:“石耳

性甘平无毒,能明目益精”;清代的《本草纲目拾遗》中称石耳“久食色美,益精悦神”。平易近间常用石耳

治喉痛,疗效显著。《本草纲目拾遗》又曰:“作羹饷食,最为珍品。”用石耳煨肉或炖鸡,鲜美可口,

素为食客奖饰。采“黄山石耳”是件艰难的事,黄山山高林密,山上山下温差年夜,一般在5一10月这段时

间采摘。药农要选择晴好的天色,结伴而行,随身携带粗麻绳和特制竹筐等物品,攀悬岩,登陡壁,寻找

到石耳踪迹后,先要选择下山的地址,将粗麻绳一端系在山顶年夜树上或穿在山岩石孔中,一端拴在药农身

上。药农由此下放到三四十丈的幽谷中去采摘,得来堪称不易。

,得来堪称不易。