去黄山不可错过


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黄山不可错过: 绝对民间特色,不带任何官方色彩!

对于标题我要声明一下,我绝对不是标题党,只是想到就写到而已,跟着感觉走很重要!好,废话少说,下面要介绍的这道菜可是我的最爱——酸菜炖豆腐!我个人认为这道菜是最具黄山特色的一道菜!别说菜名土,这叫朴素,告诉你,酸菜和豆腐也能碰撞出火花!做这道菜看似容易,其实很讲究!首先要选上等酸菜,那种酸咸适宜,脆生生清淋淋,微泛金黄的最好!千万不要又烂又臭那种!豆腐也得挑一挑,要结实一些的,最好是从表面可以看见少   . . .   全文
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黄山不可错过: 泥鳅钻豆腐

这也是黄山民间的一大特色菜,味道绝对是赞,就是做法有点残忍!先是要把活泥鳅放在油里面让泥鳅把体内的污物全部吐尽,然后把泥鳅放进锅里,这时候锅里放有冷水和大块的豆腐,接着用小火慢慢烧!一开始泥鳅还活着,在锅里游来游去,接着水会越来越热,最后泥鳅受不了了就会开始往豆腐里钻!整个过程让我想起了一个有关青蛙的著名实验,整个实验主要围绕青蛙被慢慢煮死和直接放进沸水中的反应!可怜的青蛙和泥鳅!看来,这道菜的做   . . .   全文
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黄山不可错过: 好吃的干菜!

现在各地的土菜馆都大同小异,要吃就找当地居民家吃,那才地道!不过在黄山各大小饭馆里你还是能点到比较正宗的皖南菜的!其中有好多美味的干菜!首推的是干香菇蒸腊肉(一定要是香菇,干香菇是黑白相间的,个头也不大,闻着就特别香,和腊肉一块蒸,香味互渗,口感特别好),还有干山蕨(野生的比家养更有嚼劲),干金针花(基本上都是野生的,还没听说过那家批量种植的),这些也都不赖!其他的干菜我一下还想不起来...哦,还   . . .   全文

城市名:
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什么地方?
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餐馆
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